Суп из фрикаделек и клецок с фото




Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Смотреть видео Суп из фрикаделек и клецок с фото





Лучшие новости сайта

05 Мар

Суп с фрикадельками и клецками в кастрюле

Суп с фрикадельками и клецками занимает немного времени на приготовления, но отходить от плиты практически не придется. Однако все усилия полностью оправдываются изумительным вкусом супа.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Приготовить зажарку. На сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Пока масло разогревается, очистить одну луковицу, порезать мелкими кубиками, высыпать в разогретое масло, перемешать, распределяя по всей площади сковороды, убавить огонь и накрыть крышкой. Очистить морковь, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, высыпать в сковороду к луку, перемешать и нарыть крышкой. Паприку освободить от семян, нарезать тонкой соломкой, высыпать в сковороду к луку и моркови, перемешать и накрыть крышкой. Помидор порезать мелкими кусочками. Когда кусочки моркови и паприки будут легко разламывать краем ложки, высыпать в скороду помидор, перемешать и тушить под закрытой крышкой, периодически помешивая, пока помидор не превратится в однородную красную массу. Затем убрать скороду с огня.

    зажарка из лука, моркови, паприки и помидора

  2. Сделать фрикадельки. Очистить вторую луковицу и нарезать мелкими кубиками. Зубок чеснока измельчить в чеснокодавке. Одно яйцо взбить вилкой. Добавить в фарш взбитое яйцо, измельченные лук и чеснок, слегка посолить и поперчить, тщательно вымесить и сформировать фрикадельки примерно 3 см в диаметре.

  3. Поставить вариться фрикадельки. В 3-литровую кастрюлю налить воды примерно на 5-7 см ниже края кастрюли и довести до кипения. В кипящую воду положить фрикадельки, довести до кипения, снимая пену, накрыть крышкой и убавить огонь.

  4. Сделать тесто для клецек. Взбить второе яйцо с небольшим количеством соли. Добавить манку и взбивать до однородной массы, консистенции густой сметаны.

  5. Положить в суп клецки. Чайной ложкой выложить тесто в кастрюлю с фрикадельками, набирая каждый раз примерно по половине чайной ложки. Перемешать, убавить огонь и варить под неплотно закрытой крышкой минут 5-7.

  6. Пока варятся фрикадельки и клецки порезать зелень.

  7. Добавить в суп зажарку и зелень. Перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.

  8. Суп с фрикадельками и клецками готов! Подавая на стол, суп можно заправить сметаной.

    Суп с фрикадельками и клецками в тарелке

Суп с фрикадельками

Пищевая ценность:

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Опубликовано в рубрике
Источник: http://recept-supa.ru/supy-s-frikadelkami/sup-s-frikadelkami-i-kleckami.html

Лучшие новости сайта



Суп из фрикаделек и клецок с фото фото



Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Суп из фрикаделек и клецок с фото

Похожие рецепты:

Интересный с фото

Рецепт торта парень кудрявый

Котлеты с овсянки

Пошаговыеы быстрых блюд

Поваренок салаты из креветок



Лучшие записи