Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем




Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Смотреть видео Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем





Здравствуйте друзья! Салат из огурцов с морковкой по-корейски — рецепт для хозяек, занятых заготовками овощей на зиму. Хрустящие острые огурцы с морковкой по-корейски — отличная закуска для зимних застолий.

салат из огурцов с морковкой по-корейски на зиму

Продукты для салата из огурцов на зиму





  •  огурцы — 3 кг
  • морковь — 1 кг
  • зелень петрушки — 1 пучок
  • приправа для морковки по-корейски — 1 упаковка
  • чеснок — 3- 5 головок
  • уксус 9% — 1 стакан
  • масло растительное — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • соли — 1,5 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 ст.л.

Приготовление салата из огурцов на зиму

Скажу пару слов почему я обратила внимание на этот рецепт салата. Вообще, мои домочадцы предпочитают целенькие огурчики и помидорчики,  а среди салатов лучше всего прижился рецепт  огурцов в собственном соку.  На удивление, даже после длительного хранения в салате сохраняется вкус и аромат свежих огурцов   :good: .  А в этом году мне подсказали  добавить  к основному рецепту  морковку по-корейски.  Решила попробовать и поделиться с вами.  Приступаем? ;-)

Огурцы предварительно замачиваем на пару-тройку часов в холодной воде, после чего нарезаем их небольшими ломтиками. Размер не принципиальный, главное чтобы кусочки не были слишком мелкими и не получилась каша.

огурцы брусочками

Морковку нарезаем на специальной терке для нарезки тонкой соломкой.

морковь по-корейски в салате из огурцов

Зелень петрушки и укропа  мелко рубим, отправляем в посуду к овощам. Добавляем упаковку приправы для корейской морковки, рекомендую «Приправку» , где кроме специй нет всяких усилителей вкуса и цвета.

Кроме этого нам понадобится уксус, масло растительное,  сахар, соль и молотый черный перчик. Измельчаем в блендере или на чеснокодавилке чеснок.

специи и пряности для салата из огурцов на зиму

Овощную массу перемешиваем с пряностями и специями и даем настояться 3-4 часа.

масса овощей со специями для салата из огурцов на зиму

 

За это время огурцы и морковка пустят сок и останется только разложить их в чистые банки.

салат из огурцов в банках

Теперь предстоит стерилизовать наш салатик.

Аккуратно опускаем банки в широкую и глубокую кастрюлю с кипящей водой и накрываем металлическими крышками. Вода  должна быть «по плечики» в банках. С момента закипания жидкости внутри банки стерилизуем 15 минут и выключаем.

стерилизованные банки с салатом из огурцов и моркови

Остался последний штрих —  так же аккуратно достать банки из кастрюли и закатать крышки ключом для консервирования.

Кстати, у меня на сайте есть еще один рецепт салата из огурцов на зиму- консервированные огурцы в аджике, посмотрите обязательно.

салат из огурцов на зиму

Вот такой получился микс из двух любимых закусок на зиму: салат из огурцов и морковка по-корейски в одной банке. :good:  

Всегда вам рады! Елена и Женские слабости

Если вам понравилась статья, будьте добры, поделитесь информацией со своими друзьями!


Источник: http://zhenskajslabost.ru/chto-prigotovit/zagotovki/salat-iz-ogurcov-na-zimu-s-morkovkoj-po-korejski



Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем фото



Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Салат с ветчиной и грибами огурцом и перцем

Похожие рецепты:

Как пожарить курицу в мультиварке целиком

Огурцы заготовка на зиму салат

Зелёные помидоры простой салаты

Салат айсберг курица

Пошаговыеы с фото как приготовить суши



Лучшие записи