Рецепты огурцов кольцами на зиму




Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Смотреть видео Рецепты огурцов кольцами на зиму





Вкусные заготовки из огурцов на зиму
Соленые огурчики зимой – любимое лакомство, которое сложно сравнить по популярности с другим маринованным овощем. Существует большое количество рецептов маринованных на зиму огурцов. Многие хозяйки стараются заготавливать разные варианты огурцов, чтобы в течение зимы радовать новыми вкусами привычного овоща.
Заготовки из огурцов на зиму – процесс, который отнимет у хозяйки целый день. Надо промыть и перебрать огурцы, подготовить банки. Но, в результате получится вкусная закуска для зимнего стола. Такие труды стоят комплиментов, полученных от близких людей и гостей, которые будут пробовать заготовки.
Как сделать вкусные заготовки из огурцов, вы также можете узнать, изучив фото рецепты на нашем сайте:
WidgetError: Не указан путь к виджету
Рецепты заготовок огурцов
Маринованные огурцы с брусникой


Эти маринованные огурцы на зиму делаются быстро и легко, а ягода придает готовому продукту немного необычный вкусовой оттенок. Из продуктов необходимо иметь два килограмма огурцов, 500 граммов брусники. Для маринада используется литр воды, 50 граммов соли и сто граммов сахара. Огурцы вымыть и уложить в стерильную банку. Пересыпать их брусникой. Из перечисленных ингредиентов сварить маринад и залить им огурцы. Теперь провести пастеризацию в кипящей воде и заказать огурчики на зиму.

Маринованные огурцы с брусникой
Малосольные огурцы с укропом и чесноком
Эта традиционно вкусная заготовка малосольных огурцов. В зависимости от необходимого количества банок, берите укроп и чеснок, листья дуба, хрен, соль сахара и уксус, огурцы. С помытых огурцов необходимо срезать кончики и залить овощи холодной водой. Оставить на час. В это время стерилизовать банки. Подготовленные огурцы сложить в банки, добавить укроп и чеснок, листья дуба и хрен. Залить кипятком и оставить на десять минут. Затем воду слить и добавить в эту воду две столовых ложки соли, столовую ложку сахара и полстакана кипятка (на двухлитровую банку). Рассолом залить огурцы. Теперь добавить 50 граммов столового уксуса и огурцы можно закатывать. Вы получите очень вкусные и упругие вкусные огурцы на зиму.
А еще предлагаем вам посмотреть с пошаговыми фотографиями и подробным описанием.

Малосольные огурцы с укропом и чесноком
Салат с огурцами и луком на зиму


Когда закатывать обычные огурцы надоедает или же заготовлено много банок, а овощ еще остается, можно подумать о том, чтобы заготовить салаты из огурцов на зиму. Предлагаем простой и вкусный вариант. Из ингредиентов берется два килограмма огурцов, 500 граммов лука, два зубчика чеснока, 30 граммов петрушки, 150 граммов сахара, три столовых ложки соли, сто граммов уксуса (9%) и три столовых ложки растительного масла. Огурцы на пару часов замочить в холодной воде. Это поможет даже немного вялым огурцам вновь стать упругими. Теперь хорошо промыть зеленые овощи и нарезать их кольцами толщиной в 2 мм. Теперь нарезать полукольцам лук, нашинковать зелень. Все смешать, засыпать солью и сахаром, залить растительным маслом и уксусом, еще раз хорошо перемешать.
Теперь необходимо оставить салат в теплом месте на 12 часов, чтобы огурцы стали мягче и изменили свой цвет. По истечении времени можно выкладывать салат в пол литровые банки и стерилизовать из пять минут. Настала пора закатать салат стерильными крышками.
Обратите внимание! Если у вас нет времени, чтобы ждать, то все ингредиенты сложить в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Помешивайте до тех пора, пока огурцы не изменять цвет. Затем горячим салат сложить в банки, накрыть крышкой и стерилизовать 15 минут. Затем можно закатывать салат из огурцов на зиму.

Салат с огурцами и луком на зиму
Заготовки из огурцов с горчицей
Отличный рецепт, для приготовления которого понадобится чеснок и соль, сахар и уксус, горчичные семена. Подготовьтесь к тому, что эта засолка огурцов на зиму требует времени. Из ингредиентов берется пять килограммов крупных огурцов, 250 граммов семян горчицы, три луковицы, головка чеснока. Для заливки используется два с половиной литра воды, два с половиной литра уксуса (6%), треть стакана соли и килограмм сахара. Огурцы вымыть и разрезать. Удалить семена и нарезать овощи кусочками, обсушить. Воду довести до кипения и добавить уксус. Пересыпать огурцы семенами горчицы, измельченным луком и чесноком, залить водой с уксусом и оставить на три часа. Теперь воду слить и прокипятить с добавлением соли и сахара. Огурцы выкладываются в стерилизованные банки и заливаются маринадом, который кипит. Прикрыть банки крышками и стерилизовать 15 минут. После этого банки можно закатывать.

Заготовки из огурцов с горчицей
Огурцы по-корейски на зиму
Не все домашние заготовки из огурцов традиционно сочные и соленые. Для любителей острого вкуса можно использовать этот вариант корейской закатки. Из ингредиентов берется четыре килограмма огурцов, килограмм морковки, стакан сахара и растительного масла, две столовых ложки соевого соуса, стакан уксуса (9%), сто граммов соли, три зубчика чеснока и острая приправа для корейской морковки. Морковь помыть и почистить, натереть на терке для корейской морковки. Огурцы помыть и срезать хвостики, нарезать брусочками. Чеснок пропустить через пресс. Сахар смешать с растительным маслом, соевым соусом, уксусом и солью. Объединить огурцы и морковку, добавить чеснок и приправу. Все очень хорошо перемешать, после чего залить маринадом и вновь перемешать. Овощи оставить на пять часов. Разложить по литровым банкам, прикрыть крышками и стерилизовать десять минут. Теперь заготовку можно закатать.


а также советуем вам посмотреть наш , который также подойдет и для помидоров и кабачков.

Огурцы по-корейски на зиму
Заготовка из огурцов холодным способом
Практически всегда заготовка соленых огурцов требует у хозяйки много времени. Если нет возможности выделить достаточное количество часов для приготовления закаток, можно воспользоваться этим рецептом. Огурцы холодным способом на зиму экономят время, но получаются традиционно вкусными и хрустящими. На трехлитровую банку надо взять 1,7 кг свежих огурцов, 15 листьев вишни, три листика хрена, четыре зубчика чеснока, зонтики укропа на свой вкус, две столовых ложки поваренной соли на литр воды и столовая ложка сахарного песка. Чеснок почистить и мелко порезать. Листья промыть в холодной воде. Огурцы также промыть и подобрать одинакового размера, чтобы они хорошо уместились в банке. Обдать огурцы кипятком и замочить в холодной воде на три часа. Чтобы огурцы лучше пропитались, кончики срезать ножом. Огурцы плотно сложить в банки, между овощами не должно оставаться пространство. Оставить до горлышка банки пять сантиметров. На дни между огурцами выложить листья, чеснок, зонтики укропа класть и на дно, и наверх. Для приготовления маринада поставить воду на огонь, добавить соль и сахар. Все перемешать и залить в банку. Закрыть пластиковой крышкой и настаивать несколько дней. Спустя это время уже можно кушать, но также можно держать огурцы в банках на зиму в холодильнике в течение длительного времени.

Заготовка из огурцов холодным способом
Такие интересные и очень вкусные заготовки из огурцов на зиму предлагаем приготовить мы. Строго следуйте рецептуре и пусть на вашем зимнем столе всегда будут хрустящие и упругие соленые огурчики разных вкусов и способов закатки.


загрузка...

Разместил: [offline]
Дата: 12.02.2014 / 12:28

Написать:


Имя:
Код с картинки:
captcha

29.07.2016 / 13:48

как я понимаю, если в воде растворить соль и сахар, то это рассол, а не маринад... маринадом ЭТО станет, когда в него добавят уксус... и какой же это "холодный" способ, если рассол готовят на огне, а потом заливают им огурцы?

Стр: [1]


Источник: http://namenu.ru/b1082/Vkusnyee_zagotovki_iz_ogurcov_na_zimu



Рецепты огурцов кольцами на зиму фото



Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Рецепты огурцов кольцами на зиму

Похожие рецепты:

Рецепт бисквита для рулета и не только

Варить перловку на воде соотношение воды и крупы

Рецепт творожно сливочного крема для торта

Рецепт панакоты из ряженки

Торт на сгущенке с кремом из сметаны



Лучшие записи