Рецепт выпечки слоёного теста из творога для




Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Смотреть видео Рецепт выпечки слоёного теста из творога для





Автор:

В двух предыдущих частях я рассказывала и показывала, и что можно . А в третьей части этого захватывающего повествования будет идти речь о слоёном тесте. Ведь слойки тоже бывают разные-разные!

Из готового слоёного теста можно придумать, вырезать или слепить столько красивых, разнообразных изделий, что просто удивительно. Я сделала подборку из рецептов слоек, которые я уже готовила. Все эти слоечки есть на сайте в виде подробных фото рецептов, так что если что-то особенно понравится и захочется посмотреть поближе и приготовить – пользуйтесь ссылками на рецепты!

Слоёные уголки, треугольники

уголки из слоёного теста

Самый простой способ залепить слойку – это положить начинку по центру квадрата из теста, сложить его пополам по диагонали и защипнуть края. Получается уголок. Их можно делать сладкими и несладкими, с сыром, с творогом, с яйцом и зеленью, с ягодами и фруктами.

Как сделать слоёный конвертик

конвертики из слоёного теста

С квадратом из теста можно поступить и так: завернуть все 4 уголка к центру и защипнуть, чтобы не раскрывались. Получится симпатичный «конвертик», который хорошо получается с начинкой из яблок, творога с изюмом.

Как сделать круассаны

круассаны из слоеного теста

Круассан по форме – тот же рогалик. Так что берем треугольную полоску теста, на широкую часть кладём начинку и сворачиваем. Обратите внимание: от ширины и длины полоски зависит форма круассанов, они получаются разными!

Как сделать слоёные трубочки

трубочки из слоеного теста

Если предыдущие слойки можно сформовать с помощью ножика и рук, то для трубочек нужны специальные формочки в виде металлических конусов. На них наматываются слегка внахлест узкие полоски слоёного теста. Формочки нужно смазывать подсолнечным маслом, чтобы трубочки легко снимались.

Как сделать волованы – гнезда из слоёного теста

волованы гнезда из слоеного теста

А теперь переходим к фигурам посложней. Очень оригинально смотрится выпечка в виде слоёных гнёздышек, в которые можно положить различные начинки – от красной икры и жареных шампиньонов до клубники со сливками.
Чтобы сделать гнезда, вырезаем из теста парное количество кружков – стаканом, например. А затем в половине из них вырезаем середину стаканчиком поменьше.

Испечённые колечки укладываем сверху на кружочки, склеивая сливками, маслом или майонезом, и наполняем «гнёздышки» начинкой. В зависимости от начинки, получится необычная закуска или выпечка к чаю.

Как сделать оригинальной формы слоёную выпечку

рецепты из слоеного теста

А еще попробуйте сделать «вулики» - смотрятся очень необычно. В прямоугольниках из теста сделайте небольшие надрезы в шахматном порядке по вертикали – до середины кусочка, вторую половину прямоугольника оставьте целой. Положите на неё начинку, затем накройте сверху ажурной половинкой, слегка растягивая, и защипните края. «Вулики» названы так за сходство с пчелиными сотами, и особенно хорошо удаются с яркой фруктовой начинкой из вишни, абрикоса, тыквы с сахаром и корицей.

Как сделать слоёный гребешок

Очень просто сфоримровать вот такую симпатичную слойку-гребешок с начинкой, например, из шоколада.

как сделать слоеный гребешок

Как сделать слойку необычной формы

А вот и ещё оригинальная форма слойки. Такие хорошо делать или повидлом.

как сделать слойку интересной формы

А вот ещё, посмотрите, какие можно выпекать:

посыпаем слойки сахарной пудрой

По мере поступления новых идей буду дополнять статью!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(75 голосов, в среднем: 3.6 из 5)

Метки записи:   ,


Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/sloenaya-vypechka/formy-sloek-raznye-vidy-bulochek-chast-3.html



Рецепт выпечки слоёного теста из творога для фото



Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Рецепт выпечки слоёного теста из творога для

Похожие рецепты:

Выпечка из дрожжевого тестаы с фото пироги красивая

Семга в духовке пошаговый с фото

Рецепт приготовления трески на сковороде фото

Что приготовить из рульки в духовке

Салаты с творогом и сыром



Лучшие записи