Рецепт панакоты из сливок и молока




Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Смотреть видео Рецепт панакоты из сливок и молока





> > Панакота (Панна Котта) - классический рецепт Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Панакота (Панна Котта) - классический рецепт

Панна Котта (Панакота) - больше года я смотрела этот рецепт только на фотографиях и даже не было желания к нему подступиться. Казалось, что это заморское название скрывает за собой сложное воспроизведение. А на деле оказалось, что "эта ваша Панакота", фи, легко! :) Желатин, сливки, молоко и сахар - вот, тот не хитрый набор продуктов из которого получается эта вкуснотища. 

Причем, если нет сливок, делайте просто на молоке, если любите шоколад, добавьте какао, оно тут очень кстати. Я решила усложнить задачу и сделала десерт в бокалах вот такими полосочками. Дети замучились ждать пока все слои у меня застывали по очереди, но зато результат порадовал всех.

Ингредиенты для приготовления Панакоты по классическому итальянскому рецепту

Для того, чтобы приготовить Панакоту мне потребовалось:

сливки - 1 стакан
молоко - 1 стакан
желатин - 1 столовая ложка с горкой (для подстраховки возьмите 2 ложки, чтобы быстрее застыл)
какао - 1 ст. л.
сахар - 3 ст. л.

замочить желатин в молоке

Рецепт Панакоты из сливок и молока

В холодном молоке замочила желатин. Я брала полную столовую ложку с горкой. Перемешала и оставила желатин на 10 минут, он должен разбухнуть.

высыпать сахар в сливки

Пока замачивался желатин я вылила сливки в кастрюлю, высыпала сахар и поставила на плиту.

нагреть сливки

После закипания проварила сливки еще 2 минуты.

вылить желатин

Потом сняла сливки с огня, вылила в них молоко с желатином и поставила снова на печку. Важно: на этом этапе нужно дождаться пока желатин растворится, но нельзя доводить сливки до кипения, иначе желатин испортится и не застынет.

высыпать какао

Я решила часть панакоты сделать шоколадной, поэтому отделила немного сливок с желатином и насыпала какао. Перемешала миксером, так быстрее получится разбить все комочки.

разлить панакоту по бокалам

Дальше начинаю собирать свою полосатую шоколадно-сливочную панакоту. Налила на дно бокалов немного белых сливок, поставила в холодильник до полного застывания на час-полтора.

вылить шоколадный слой

Потом шоколадные сливки и снова в холодильник до застывания.

готовая панакота

Снова белый слой и снова он застыл. Сверху посыпала какао и можно кушать. Ах, как вкусно, нежно, отличный десерт! Шоколадный слой Панакоты мой любимый.

рецепт панакоты с фото Комментарии к рецепту:
28.05.2014 17:15 []

Панна Котта в дословном переводе означает "вареные сливки". Выглядит просто загляденье, да и приготовить судя по рецепту по силе каждому.


04.06.2014 18:02 []

Не указана жирность сливок. Нам бабушка постоянно передает домашние густые сливки. Можно ли их разбавить молоком и использовать в этом блюде? Так как тоже люблю шоколадный слой, попробую сделать наоборот - два шоколадных и в середине белый.

- автор
04.06.2014 18:06 []

Сливки можно брать любые,жирность вообще не принципиальна, поэтому и не указана. Но естественно, чем жирнее сливки, тем калорийнее выходит десерт. Да, конечно слишком жирные сливки можно разбавить молоком. Можно вообще сделать на одном молоке, если нет сливок или не хочется их есть из-за жирности. Конечно, получится уже не настоящая Панна Котта, но тоже очень вкусно, я пробовала!

Елена
06.01.2015 12:06 []

Екатерина, большое спасибо за рецепт. Вчера сделала своим мужчинам. Шоколадный слой сделала из какао Несквик, не пришлось пользоваться миксером, чтобы размешивать комочки, все само растворилось. Сверху посыпала смесью тертого горького и белого шоколада. Очень легко и быстро готовится десерт. Только желатин я бы чуть больше подержала в молоке. Спасибо!

Алина
16.01.2015 12:56 []

Долго искала нормальный рецепт Паннакоты. В этот раз получилась супер! Спасибо вам!

Настя
28.04.2015 10:32 []

Подскажите на сколько порций готовится этот рецепт?

Евгения
09.07.2015 15:07 []

Мне очень понравилась, и готовится очень быстро и просто.

Kattuy
13.07.2015 20:17 []

Скажите, а стакан какой емкости? 250 или 300 мл? А если я готовлю на общий объем около полтора литра то сколько надо желатина и сахара?

Оляшка
21.07.2015 20:18 []

А какой брать желатин обычный или быстрорастворимый?

Angy
30.07.2015 11:57 []

Спасибо за рецепт, очень вкусно и легко.

юный повар
12.08.2015 16:06 []

Спасибо, очень вкусно.


15.08.2015 21:14 []

А я немного по другому делала, и получилось ОТЛИЧНО!

Евгеша
10.11.2015 13:42 []

Сейчас стою у плиты и пытаюсь приготовить это чудо. С желатином сталкиваюсь впервые. На сколько он должен разбухнуть?

Ксения
10.11.2015 19:57 []

Скажите пожалуйста, а пока застывает первый слой, что происходит с оставшимися частями смеси? Они просто стоят на столе и ждут своей очереди? Если так, то вопрос а они не застывают?

Мила
08.02.2016 16:49 []

А Панакоту можно заливать в муссовый торт вместо мусса верхним слоем или все-таки у нее вкус больше желе, а не мусса? Вот сейчас торт делаю и думаю что делать со сливками мусс или Панакоту?

Юлия
16.02.2016 05:44 []

Огромное спасибо за этот рецепт! Делаю в первый раз и такой удачный рецепт на просторах интернета.

галя
28.02.2016 15:14 []

Добавьте ванилин. Вкус будет богаче.

Катя
07.03.2016 03:52 []

Спасибо Вам за рецепт, только спрятала в холодильнике.
Скрестила пальцы, испытывала желатин с для ягодного десерта, не застыл. Попытка N2. Тут консистенция жидкости совсем другая, уже вижу, что хорошо все будет!!!

Evgen
11.04.2016 14:46 []

Делаю в первый раз, надеюсь, что получится. С мая месяца хочу пойти учиться на кондитера, это мой первый десерт. Спасибо за рецепт.

Delenochka
08.05.2016 23:45 []

Легко и вкусно! Спасибо!

Люба
14.07.2016 15:25 []

Как долго будет застывать один слой? Часа-полтора хватит? Спасибо за рецепт, попробую приготовить :)

Эви
03.08.2016 19:14 []

Рецепт просто супер! Спасибо большое!

Анна
21.08.2016 01:47 []

А сколько стаканчиков получится из этого количества ингредиентов?

Наташа
20.01.2017 21:57 []

Ничего не получилось, как может желатин набухнуть за 10 минут да ещё и в холодном молоке!!!

Алекса
12.03.2017 06:57 []

Уважаемый Автор рецепта, огромнейшее Вам спасибо! У меня всё получилось супер вкусно!!! Ещё раз спасибо Вам!

юлиана
09.05.2017 22:35 []

Получилось, но нам не понравилось ни мне ни детям. Десерт на любителя и ничего супер вкусного там я не вижу. Обычный вкус молока и какао.

Анжелика
25.06.2017 11:19 []

Очень вкусная штучка, я первый раз попробовала в Греции, я люблю шоколад, но Панакоту предпочитаю с соусами. Этот десерт хорошо в любое время года!



галина 17.08.2017 в 22:29 Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную! Людочка 17.08.2017 в 16:06 Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт! Оксана 17.08.2017 в 14:19 Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики! Ната 14.08.2017 в 16:01 Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе. Виталий 14.08.2017 в 12:44 Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1180/panakota-recept-foto/



Рецепт панакоты из сливок и молока фото



Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Рецепт панакоты из сливок и молока

Похожие рецепты:

Как приготовить соевую сметану

Как пожарить карася с луком на сковороде

Жульен в микроволновке

Рецепт штруделя из слоеного теста с фото

Салат из морской капусты по-корейски



Лучшие записи