Рецепт наполеона торта с пошаговым фото




Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Смотреть видео Рецепт наполеона торта с пошаговым фото





> > Торт Наполеон на сковороде с орехами Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Торт Наполеон на сковороде с орехами

Решила недавно наконец-то приготовить торт Наполеон. Почему наконец-то.... просто вроде бы такой распространенный торт, а я его ни разу не пробовала, вот так бывает. Или пробовала когда-то давно, но какой у него вкус совсем не помню.

Нашла рецепт торта Наполеон по-бабушкиному рецепту, ну чтобы уж наверняка попасть на именно тот вкус, который все помнят из детства. Единственное, автор пекла коржи в духовке, а я в каком-то из комментариев увидела совет, что коржи можно печь на сковороде, чем я и воспользовалась.

В результате выпечка коржей заняла у меня совсем не много времени, они жарились так же, как блины, а если бы я выпекала коржи в духовке, то у меня ушел бы на это час и более, так как коржей много, на противень помещается всего один круг, а противень у меня один.

ингредиенты для торта Наполеон

Для приготовления теста для Наполеона мне потребовалось:

мука - три с половиной стакана
сливочное масло - 100 грамм
маргарин (или сливочное масло) - 200 грамм
яйца - два штуки
холодная вода - 50 мл
разрыхлитель - одна чайная ложка (или пол ложки соды)
немного соли

Высыпала в чашку муку, в нее же положила сливочное масло и маргарин.

порубить масло и муку

Затем острым ножом порубила масло и маргарин на кусочки, чтобы образовались маленькие кусочки масла, обваленные в муке.

вбить яйца

Добавила в массу яйца, соль, соду и влила холодную воду.

разделить тесто на куски

Из полученной массы замесила тесто и разделила его на 16 частей.

Сразу расскажу про свой опыт с этими частями. Когда я начала раскатывать круги для коржей, то оказалось, что тесто выходит слишком тонким, с ним трудно работать. Его ведь надо не просто раскатать, но еще и переложить потом аккуратно на сковородку.

Поэтому мне пришлось брать один шарик теста и отрезать от второго еще половинку. Такое количество теста оказалось идеальным для работы. Оно легко раскатывалось, отставало от стола и его легко можно было перекладывать в сковородку, оно не рвалось.

Но перед тем как начать раскатывать тесто эти шарики надо обернуть пищевой пленкой и поставить на два часа в холодильник.

сделать крем для наполеона

Пока тесто охлаждалось я приготовила крем для промазывания Наполеона - просто взяла 200 грамм сливочного масла и банку сгущенного молока, все взбила блендером.

Немного готового крема я отделила и добавила в него ложку какао, чтобы получился белый крем и шоколадный для украшения.

перемолоть миндаль


Затем я взяла орешки - у меня был миндаль - часть орешков я оставила целыми для украшения торта, а большую часть перемолола в блендере и этими молотыми орешками потом пересыпала готовые коржики.

раскатать тесто

Как только тесто остыло я брала по одному шарику плюс половинку от второго и раскатывала. Нашла подходящую тарелку, которая как раз входила в сковородку и по ней вырезала круги из теста.

Обрезки складывала в кучку.

вырезать круг

Вот такой круг у меня выходил в итоге

пожарить тесто на сковороде

Его надо проткнуть вилкой в нескольких местах и выложить на сковороду.

Обжаривала коржик для торта Наполеон на сковороде с двух сторон без масла естественно, так как в тесте его более, чем достаточно.

готовая стопка коржей

Вот такая стопочка готовых коржиков у меня получилась. Надо сказать, что жарились они очень и очень быстро, я не успевала раскатывать, приходилось снимать сковородку с огня.

Торт Наполеон на сковороде с орехами

У меня осталась вот такая кучка обрезков, я их просто смяла (не вымешивала), положила ненадолго в холодильник, чтобы подмерзли и раскатала. 

Этот коржик выпекала в духовке уже, он как раз примерно на противень и получился. 

Готовый коржик надо раскрошить и из него получится присыпка сверху на тортик. 

Когда я стала крошить этот последний корж не поверила глазам - так как я не вымешивала эти полосочки, то у меня в итоге получилось слоеное тесто! А я то читала что его очень трудно и долго делать и уже и не надеялась сделать пирожки какие-нибудь из слоеного теста, а оказалось, что случайно нашла вот такой простой способ.

смазать коржи кремомготовый наполеон, сделанный на сковороде

Готовые коржи перемазала кремом, пересыпала орешками, верх украсила цельными орешками и крошкой.

Торт Наполеон на сковороде с орехамиТорт Наполеон на сковороде с орехамиТорт Наполеон на сковороде с орехами

Торт Наполеон оказался вкусным и очень сытным, мы всей семьей ели его несколько дней, съешь маленький кусочек и уже наелся.

Так же печь его на сковороде действительно очень просто и быстро - отличный Наполеон на скорую руку.

Комментарии к рецепту:
03.02.2013 12:28 []

Необычное исполнение такого вкусного торта! Я Наполеон делаю на пиве с заварным кремом и конечно коржи пеку в духовке!

Милашка
03.02.2013 13:47 []

Красивые блины получились на сковороде, и быстро и вкусно. Но для Наполеона я тоже люблю делать заварной крем, он к этим коржам идеально подходит и более густой.


03.02.2013 15:51 []

Какой он аппетитный! Просто объедение наверное, я в гостях пробовала Наполеон, но он не был таким пропитанным. Теперь после вашего рецепта захотелось научиться его готовить.

Валентина
14.11.2013 12:02 []

Мой муж очень любит торт "Наполеон". Много просмотрела сайтов с рецептами, и выпекала торт каждый раз по новому рецепту. Хочу отметить, что по вашему рецепту я приготовила торт в 2 раза быстрее, чем в духовке. И надо же, на сковороде даже очень удобно и быстро. Хочу поделиться рецептом "Наполеона", который мне тоже понравился. Этот рецепт мне подсказала моя мама.
Мука - 320 г.
Маргарин - 200 г.
Сметана - 200 г.
Сода гашеная - 0.5 ч.л.
Тесто я ставила на 30 минут в холодильник, выпекала 10 минут при температуре 180.
Получилось 12 круглых коржей. Крем сделала заварной. Попробуйте!

mama nastenki
20.11.2013 10:55 []

Очень вкусный получается "Наполеон" по рецепту моей мамы (ему уже лет 40), которым она нас баловала в детстве исключительно только по праздникам. Рецепт теста практически тот же, а вот крем - их два, коржи пропитываются поочередно масляным и заварным кремом. Тортик выходит нежным и ароматным!

Nata
12.12.2013 20:33 []

А можно вместо воды использовать молоко?

Валентина
21.03.2015 11:09 []

Нашла ваш рецепт тортика, мне очень понравился и сейчас буду печь. Внучки просят ,,Наполеон,, Я в молодости тоже пекла, но помню, что на пиве, а рецепт не найду. А ваш рецептик просто отличный!

евгения кулинар
25.07.2015 23:20 []

Торт получился очень вкусный, с чаем ела с удовольствием, спасибо!

Abele
08.12.2015 21:08 []

По вашему рецепту делаю торт уже больше года - на каждое торжество. Всем очень нравится. Крем мне удобнее делать заварной. Получается очень здорово! Спасибо!

ирина
30.12.2016 11:58 []

Обалденно получилось! Тортик на второй день вкуснее, правда дядя сказал, что на Наполеон это мало похоже, но очень вкусно!!!



ксюшка 15.09.2017 в 00:48 Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо. Наталья 13.09.2017 в 17:32 Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет? Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36 Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы. Виктор 10.09.2017 в 20:14 Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех. Ольга 10.09.2017 в 14:43 А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/69/tort-napoleon-na-skovorode-recept/



Рецепт наполеона торта с пошаговым фото фото



Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Рецепт наполеона торта с пошаговым фото

Похожие рецепты:

Как пожарить курицу в мультиварке целиком

Огурцы заготовка на зиму салат

Пошаговыеы с фото как приготовить суши

Зелёные помидоры простой салаты

Салат айсберг курица



Лучшие записи