Начинка для пирожков в духовке




Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Смотреть видео Начинка для пирожков в духовке






Когда на кухне готовятся пирожки, сногсшибательный аромат заполняет весь дом - пахнет уютом и теплом. Причем неважно, из какого теста и какая начинка используется в выпечке, пирожки – это всегда по-домашнему вкусно.

Обычно пироги пекут в духовке либо жарят на сковородке. При этом тесто может быть нескольких видов: дрожжевое, слоеное, на кефире или сыворотке. А вот начинку в выпечку кладут любую, от сладкой ягоды до соленой рыбы.

Сегодня мы предлагаем испечь сладкие пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста. Рецепт примечателен тем, что готовится быстро и совершенно из простых продуктов, но выпечка получается мягкой, воздушной, невесомой. Такие пирожки долго сохраняют свои вкусовые качества, не черствеют.

Используемые в рецепте сухие дрожжи можно заменить прессованными, достаточно 50 граммов. В остальном лучше четко придерживаться рецептуры независимо от того, какая начинка будет использоваться – сладкая или соленая. В этом рецепте с пошаговыми фотографиями мы расскажем о том, как приготовить сладкие пирожки с тыквой в духовке, также расскажем варианты приготовления начинки из тыквы.

Некоторые хозяйки, перед тем как формировать пироги, тыкву подвергают тепловой обработке – отваривают ее или запекают. На самом деле этот шаг можно успешно пропустить. Сырая тыквенная мякоть в процессе выпекания пирожков становится абсолютно мягкой, но при этом полезных веществ в ней сохраняется в разы больше.

рецепт Пирожки с тыквой в духовке: варианты начинки Пирожки с тыквой в духовке: варианты начинки фото ингредиенты

Как приготовить печеные пирожки с тыквой в духовке:


Первым делом приготовьте опару. Для этого подогрейте молоко примерно до 40 градусов и растворите в нем дрожжи, тщательно размешав. Далее добавьте столовую ложку сахара и две ложки муки. Опару еще раз тщательно смешайте, накройте чистой салфеткой и оставьте в теплом месте на 25 -30 минут.
pirozhki s tykvoj v duhovke 1
Пока опара подходит, очищенную тыкву натрите на терке, добавьте сахар и перемешайте. Можно по желанию обогатить вкус начинки корицей, ванилью или молотым имбирем.
pirozhki s tykvoj v duhovke 2
Как только вы увидели, что дрожжи в молоке ожили, и сама опара покрылась высокой пенистой «шапкой», можно аккуратно вводить в тесто яйца, смешанные со щепоткой соли.
Затем добавьте оставшийся сахар, ванилин, три стакана муки, несколько ложек растительного масла и начинайте замешивать тесто. Сначала ложкой, а потом руками. Добавьте понемногу остальное масло, а также муки, если потребуется.
pirozhki s tykvoj v duhovke 3
Готовое дрожжевое тесто должно быть мягким, нежным, но ни в коем случае не липнущим к рукам.
pirozhki s tykvoj v duhovke 4
Теперь сверните его колбаской и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.
pirozhki s tykvoj v duhovke 5
Раскатайте тесто лепешками, на серединку каждой положите тыквенную начинку и хорошенько защипните каждый пирожок, чтобы образовавшийся при выпекании сироп не вытекал.
pirozhki s tykvoj v duhovke 6
Противень смажьте растительным маслом или выстелите куском пергаментной бумаги, а затем выложите пироги на расстоянии 2–3 см друг от друга. Оставьте их на 15 минут – пусть немного подрастут. А пока духовку разогрейте до 200 градусов.
pirozhki s tykvoj v duhovke 7
Выпекайте духовые пирожки до румяного цвета (не более 25 минут). Готовую вкусную выпечку достаньте из духовки и сразу же смажьте сахарным сиропом, который нужно приготовить заранее, смешав сахар с водой и прокипятив 1-2 минуты.
pirozhki s tykvoj v duhovke 8

Начинка для печеных пирожков из тыквы

Из тыквы пекут пирожки как со сладкой, так и соленой начинкой. Все предлагаемые ниже рецепты приведены из расчета на 0,5 кг тыквы.


pirozhki s tykvoj v duhovke 9

Сладкая начинка


Несладкая начинка



pirozhki s tykvoj v duhovke 10

Раздел рецепта: Пирожки / Блюда из тыквы

Оставить комментарий

Комментарии


          Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены

Источник: http://vkys.info/1101-pirozhki-s-tykvoy-v-duhovke-varianty-nachinki.html



Начинка для пирожков в духовке фото



Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Начинка для пирожков в духовке

Похожие рецепты:

Простыеы на повар ру

Рецепты торта брауни в домашних условиях с фото

Рецепт на кефире пышные с фото

Картошка по деревенски в мультиваркеы с фото

Пошаговый с фото тортов



Лучшие записи