Конусы для трубочек




Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Смотреть видео Конусы для трубочек





Лучшие новости сайта

тирамису рецепт классический

Тирамису – это итальянский десерт, который делается без выпечки.

Рецепт тирамису популярен в Италии, но за пределами страны нежный итальянский десерт состоящий из воздушных слоев, пропитанных сливочным кремом и кофейным ароматом не менее популярен, его заказывают при посещении кафе, готовят тирамису дома.

Ингредиенты десерта тирамису: печенье «савоярди», сыр «Маскарпоне», кофе, сахар, куриные яйца — это классический состав и основные продукты входящие в многослойный десерт.

Это состав в классический рецепт тирамису, но в каждом кулинарном классическом рецепте существуют отступления от общих правил.

Совет от Чудо-Повара. В классическом рецепте тирамису в составе ингредиентов значится вино «Марсала», «Мадера» или ликер, но если десерт готовится для детей, то лучше ограничиться кофе или фруктовым сиропом.

При приготовлении тирамису в домашних условиях у кулинара может не оказаться под рукой нужных ингредиентов для настоящего тирамису с маскарпоне.

Сливочный Сыр кроме того не всем доступен по цене поэтому современные авторы отходят от классики и предлагают экономичные варианты приготовления десерта — рецепты тирамису без маскарпоне из сметаны, творога, сливок.

Чем заменить «маскарпоне»? Сыр можно заменить на любой другой сливочный — «Филадельфия», «Буко» доступный, но не соленый.

Савоярди в рецепте тирамису с печеньем заменяется бисквитным печеньем Пальчики, купленным в магазине или домашними печеньями приготовленными своими руками.

Как приготовить тирамису? Предлагаем классический рецепт с печеньем и варианты сборки итальянского десерта домашнего приготовления.

Ингредиенты для тирамису с печеньем

Рецепт тирамису, классический

  1. Перед приготовлением тирамису кладем маскарпоне в холодильник. Сыр для тирамису должен быть очень холодный, иначе крем получится жидким.
  2. Для классического рецепта тирамису обязательно берем яйца комнатной температуры и отделяем белки от желтков.
  3. Взбиваем в отдельной посуде миксером желтки с половиной сахара до светло-желтого цвета.
  4. Белки взбиваем с оставшейся пудрой до очень крепкой густой пены.
  5. Соединяем сыр с желтками, перемешиваем.
  6. Постепенно смешиваем, то есть добавляем взбитую смесь из белков, перемешивая осторожно, чтобы не нарушить структуру белковой массы.
  7. Выкладываем слой печенюшек, плотно друг к другу в прямоугольную форму или прямо на блюдо, и сверху из ложки каждую печеньку понемножку поливаем смесью ликера и кофе.
  8. Покрываем печенье ровным слоем половиной крема.
  9. Снова укладываем остальные бисквитные палочки и разравниваем по всей их поверхности остаток крема.
  10. Убираем тирамису в холодильник на 6-8 часов для пропитки.
  11. Затем с помощью сита посыпаем какао, натертым шоколадом или шоколадной крошкой.
  12. Нарезаем готовый тирамису на отдельные порции и подаем к столу.

Хранить тирамису настоятельно рекомендуется в холодильнике не больше 2-3 дней из-за содержания в составе крема сырых куриных яиц.

тирамису рецептТирамису по классическому рецепту, оформление

Рецепты тирамису разнообразны и способы оформления десерта различны.

Традиционная сборка тирамису в домашних условиях:
выпеченные бисквитные коржи укладываются слоями на блюдо, смазываются кофейной пропиткой, а затем покрываются кремом;
в разъемную форму нарезается готовый бисквит кусочками, заливается нежный сливочным кремом;
печенье савоярди обмакивается в смесь кофе и вина или сироп из фруктов, пропитанные печенья выкладываеются в небольшие формочки или креманки и готовое тирамису поливается взбитыми сливками или сливочным кремом.


Источник: http://chudo-povar.com/tiramisu.html

Лучшие новости сайта



Конусы для трубочек фото



Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Конусы для трубочек

Похожие рецепты:

Рецепт трубочек заварным кремом

Слоеное дрожжевое тестоы выпечки с вареньем

Как приготовить гнезда глухаря из фарша

Настойку конского каштана цена

Самые вкусныеы тортов с пошаговыми фото



Лучшие записи